JATIMTIMES - Baby kailan adalah salah satu jenis sayuran berasal dari Tiongkok dan sudah jadi bahan konsumsi tradisional dalam kuliner Chinese. Dalam bahasa inggris, baby kailan disebut Chinese Broccoli atau Chinese Kale
Baby kailan memiliki ciri fisik berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, batang yang tebal dengan beberapa kepala bunga berukuran kecil, hampir mirip dengan bunga pada sayuran brokoli. Baby kailan memiliki rasa yang segar dan tekstur yang renyah
Baca Juga : Usai Undur Diri sebagai Wakil Bupati Malang, Didik akan Kembangkan Usahanya
Kailan kaya akan kandungan yang sangat baik untuk tubuh seperti vitamin, kalsium, luthein, serat, mineral dan protein, serta nutrisi lainnya. Warna hijau sayur kailan ini mengandung vitamin A, C, E, dan K yang sangat tinggi daripada jenis sayuran hijau lainnya.
Lantas, apa saja manfaat Baby Kailan? Untuk lebih jelasnya mari kita simak ulasan selengkapnya berikut ini!
1. Menjaga kesehatan usus
Manfaat Baby Kailan yang pertama adalah untuk menjaga kesehatan usus. Kandungan antioksidan polifenol, terutama asam fenolik, dalam kailan diketahui mampu merangsang pertumbuhan bakteri baik atau probiotik di dalam usus.
Selain itu, asam fenolik juga dapat mematikan bakteri berbahaya, seperti C. difficile, E. Coli, dan Salmonella, yang masuk ke dalam usus. Dengan begitu, kesehatan usus pun tetap terjaga dan tubuh akan terhindar dari gangguan pencernaan.
2. Mencegah Stroke dan Penyakit Jantung
Manfaat baby kailan yang selanjutnya adalah mengurangi kadar kolesterol sehingga mencegah penyakit stroke dan jantung. Kandungan mineral, vitamin dan kaya akan serat mampu mengurangi kadar kolestrol jahat dalam darah.
Apabila kadar kolestrol terlalu tinggi, bisa menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan meningkatkan risiko stroke hingga serangan jantung. Selain itu, kailan juga mengandung senyawa zinc yang lebih tinggi daripada daging. Senyawa ini punya fungsi mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh, meregenerasi sel dan membantu kinerja jantung.
3. Mencegah pembentukan sel kanker
Zat hijau atau klorofil pada sayur kailan memiliki peranan sebagai antioksidan dalam tubuh yang dapat mengurangi resiko kanker. Ketika kita mengkonsumsi kailan, maka tubuh kita akan menghasilkan enzim yang berfungsi menyerang sel-sel kanker. Menurut beberapa ahli, sayur kailan ini merupakan salah satu jenis sayuran anti kanker.
4. Menjaga kesehatan mata
Manfaat daun kailan lainnya untuk kesehatan adalah menjaga kesehatan mata. Hal ini karena sayuran hijau ini mengandung vitamin A.
Mengutip American Academy of Ophthalmology, kekurangan vitamin A bisa menyebabkan seseorang mengalami rabun senja atau kesulitan melihat di malam hari.
Baca Juga : Bugar Belum Tentu Sehat, Simak Penjelasan Dokter RSI Unisma
Vitamin A berperan penting untuk memproduksi pigmen rhodopsin, yaitu pigmen di retina yang berfungsi untuk membantu Anda melihat di dalam lingkungan yang gelap.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Baby Kailan mempunyai beberapa khasiat yang membuatnya menjadi salah satu sayuran yang dapat membantu penurunan berat badan.
Sebab, sayuran yang satu ini rendah kalori sehingga akan memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
Selain itu, baby kailan juga mengandung air dengan kepadatan energi yang rendah.
Mengonsumsi makanan dengan kepadatan energi rendah telah terbukti membantu penurunan berat badan.
Kailan juga mengandung protein dan serat atau dua nutrisi penting dalam menurunkan berat badan.
Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung menguji efek kangkung pada penurunan berat badan, namun tentunya kailan bisa jadi sayuran pilihan saat diet. Selamat mencoba ya!
Selain offline, kamu bisa membeli Baby Kailan secara online di Blibli yang merupakan salah satu e-commerce terkemuka di Indonesia.
